ESPAÑA
Procedente de viñas de hasta 60 años en los viñedos de Finca el Puig. Maceración prefermentativa durante 3-4 días, fermentación alcohólica y maceración postfermentativa durante 3-4 semanas. Crianza en barricas de roble francés 25% nuevas 75% de 1 año entre 13 y 15 meses.
Fresco y maduro con notas de frutas rojas y negras (frambuesa, mora) además de aromas florales, de hierbas del bosque y balsámicos. Destaca por su mineralidad. Equilibrado, con volumen, expresión y buena acidez. Textura frutal y estructura fina. Retrogusto de fruta madura, flores y hierbas del bosque.
73% Garnacha negra
17% Syrah
10% Cariñena
Queso parmesano, manchego y cheddar, carnes a la parrilla, en especial res y cordero.
14 meses en barrica de roble francés
Añada 2021
Temperatura del Servicio de 16° a 18º
En stock.
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